Terima kasih anda telah berkunjung di blog resep masakan chef.

Selamat datang di blog saya, bagi anda yang ingin mencari resep-resep masakan dan cake bisa dicari di catagory atau kotak pencarian. Anda juga bisa mencetak resep langsung dari resep yang anda pilih. Selamat mencoba ! have fun !

Resep cake Lidah Kucing Rainbow

Semua pasti suka kue atau cookies lidah kucing rainbow ,sekarang lagi ngetrend sama yang namanya rainbow ,ada rainbow cake ,bolu kukus rainbow ,brownis rainbow dan lain-lain.kali ini saya berikan resep lidah kucing rainbow. silahkan mencoba ♥ happy cooking.

bahan:

200 gram terigu protein sedang.

3 butir putih telor.

150 gram margarin

50 gram butter / mentega.

50 gram tepung maezena.

150 gram gula halus.

1 sdt vanili bubuk.

food grade (pewrna makanan) merah ,orannye ,kuning, hijau, ungu dan coklat.

pipping bags ( kantong plastik segitiga ) dijual di toko bahan kue.

Loyang kue lidah kucing 2 buah.

Cara membuatnya:

1. Campur terigu , vanili bubuk dan tepung maezena ,ayak / saring. sisihkan.
2. Kocok butter ,margarin dan gula halus dengan mixer hingga berbentuk adonan kuning pucat.
3. Masukkan campuran terigu kedalam kocokan putih telor sediki demi sedikit hingga terigu habis.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian atau 5 bagian sesuaikan dengan jumlah warna.
5. Masukkan masing-masing adonan yang sudah diberi warna kedalam kantong plastik segitiga ,gunting bagian ujungnya.

Semprotkan adonan kue keatas loyang masing-masing warna. panggang dalam oven dengan suhu 140c selama  kurleb 15 menit.

Sate Ayam Lontong

Sate Ayam Lontong

Sate ayam sangat dikenal di Indonesia dan President Barack Obama juga suka sate ,masyarakat menyukai makanan jenis ini, bagi yang ingin membuat sendiri sate ayam ,saya memberikan resepnya.

Bahan Sate Ayam :

• ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya
• kecap manis 150 ml
• jeruk limau 2 buah
• tusuk sate 40 buah

Bumbu Kacang Sate Ayam:

• kacang tanah 250 gram, goreng
• bawang putih 4 siung
• bawang merah 5 butir
• cabe merah 2 buah
• air 500 ml
• daun jeruk 2 lembar
• garam secukupnya
• kecap manis 100 ml

Pelengkap Sate Ayam : Lontong / Nasi.

Lontong

Cara Membuat Sate Ayam:

1. Potong daging ayam bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.
3. Lumuri sate dengan kecap yang telah ditembahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik dan dilumuri sisa bumbu kecap, angkat.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.

Untuk 40 tusuk

Selamat mencoba

Masakan Jepang DONBURI

Masakan jepang ini cukup mudah dan simpel membuatnya,karena mudah dibuat saya sering memasaknya, jika anda suka cobalah masakan ini. selamat mencoba.

Bahan:

1. 150 gram daging has sapi
2. 1 sdm minyak untuk menumis
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. ½ butir bawang bombay, cincang kasar
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdm kecap asin jepang kikoman / kecap asin ikan / kecap asin biasa.
7. 2 sdm sambal botol
8. 1 sdt gula pasir
9. 150 gram sawi hijau, potong 3 cm
10. 50 ml air
11. 300 gram nasi putih

Cara membuatnya:

1. Iris daging sapi tipis-tipis sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan irisan tipis daging selembar demi selembar sambil diaduk hingga kaku dan berubah warna.
2. Tambahkan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan sawi hijau dan air, aduk hingga layu, angkat. Masukkan nasi ke dalam mangkuk saji. Tambahkan tumisan daging ke atasnya. Sajikan

Catatan:

anda bisa menambahkan sayuran lainnya  jika suka selain sawi, seperti brokoli (direbus dulu ) atau sayur baby kailan.

Kecap asin jepang kikoman bisa anda beli disupermarket.

Pada saat menumis anda juga boleh menuang sedikit minyak wijen dan mirin sejenis kecap jepang ,sedikit saja hanya untuk menambah harum daging yang ditumis.

Kepiting bumbu sempolan khas Jawa timur

Saya mencoba membuat Kepiting masak bumbu sempolan adalah khas Jawa timur, rasanya pedas dan gurih dijamin bakal ketagihan, apalagi santan dan bumbu meresap kedalam daging kepiting menambah rasa sedap.
Ini resepnya bagi yang ingin membuat.

Bahan;
3 atau 4 ekor kepiting hidup, potong 4 bagian.
4 buah tahu putih, potong 4 bagian.

Bumbu:
350 g cabai merah, haluskan
50 g kemiri, sangrai, haluskan
25 g asam Jawa, aduk dengan sedikit air panas, saring
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
850 ml santan encer
350 ml santan

Tambahan:
2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat :

Dalam panci sedang, panaskan santan encer, lalu masukan cabe merah dan kemiri halus, biarkan mendidih.
Tambahkan air asam Jawa, gula pasir serta garam, aduk hingga merata.
Kemudian masukkan tahu dan kepiting.
Masak hingga kepiting matang dan air santan agak menyusut.
Tambahkan santan kental, aduk lagi hingga mendidih.
Taruh di piring saji.
Taburi dengan bawang merah goreng.
Selamat mencoba !

Mie Goreng Pedas (spicy fried noodles)

Mie goreng pedas

Bahan:

Saus 3 rasa:
3 sendok makan kecap ikan
5 sendok makan gula merah, serut.
50 gram asam jawa ( campur dengan 8 sdm air )

Mie Goreng:
2 sendok makan minyak goreng
5 siung bawang putih, cincang
200 gram udang ,kupas.
50 gram udang kering (ebi), cincang
300 gram mie basah
100 ml air
1 batang wortel, serut.
150 gram kapri.
2 sendok teh cabai bubuk.
50 gram taoge, cuci bersih, siangi.
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
6 buah cabe rawit merah, iris.

Taburan:

Kacang mede goreng, cincang kasar.

Cara membuat:

1.Saus 3 rasa:
50 gram asam jawa campur dengan 8 sdm air.remas-remas dan saring.
Tambahkan kecap ikan dan gula merah. Masak hingga mendidih dan gula larut, angkat.

2.Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

3.Masukkan udang, masak hingga udang matang, masukkan mie, air, wortel dan kapri.
Masak wortel dan kapri hingga matang.

4.Masukkan saus 3 rasa, ebi, cabai bubuk, taoge, garam dan merica bubuk aduk rata, tambhakan cabai rawit, masak sebentar, angkat taburi dengan kacang mede goreng (cincang).

5.Sajikan hangat.

Jongkong kopyor cake

Kue Jongkong

ini adalah kue traditional diJakarta namanya kue jongkong, rasanya enak, karena didalamnya ada gula merah dan kelapa muda, banyak dijual dipasar tradisional. Mudah dibuat dan bahannyapun bisa didapat dipasar tradisional. Selamat mencoba.

Bahan I:
200 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
750 santan
1/2 sdt garam
1 sdm sari daun pandan dan sari daun suji
2 butir kelapa muda, dikerok.

Bahan II
200 gram gula jawa ( brown sugar ),kerok halus.
1000 cc santan kental.
daun pandan secukupnya, dipotong – potong.
daun pisang untuk membungkus.

Cara membuatnya:
1.
Masak bahan I:
campur tepung beras dan sagu dengan 350 cc santan, aduk rata, sisihkan.
Campur dan didihkan 400 cc santan dan garam diatas api kecil.
Setelah santan mendidih, masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, agar adonan tidak berbutir. Tambahkan daun pandan dan daun suji aduk terus sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2.Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan, alasi dengan potongan daun pandan.
Taruh 1 sendok makan irisan gula jawa, kemudian beri 1 sendok sayur adonan, tambahkan kelapa muda dan tuangi dengan 2 sendok makan (sendok sayur) santan kental.
Bungkus seperti membungkus gado-gado. Usahakan agar tidak bocor dab semat dengan lidi atau tusuk gigi. Kukus kurang lebih 30 menit.
Setelah matang , angkat dan siap dihidangkan.

Kue Bandros

Kue bandros

Kue bandros adalah kue tradisionil diJakarta, sejak saya kecil sering beli kue ini yang ditabur dengan gula pasir, penjualnya membawa dengan dipikul, kue ini mirip dengan kue pancong, dua-duanya penganan khas jakarta bedanya kue pancong dijual dengan memakai gerobak tidak dipikul dan tidak memakai gula pasir yang ditabur diatas kue. Untuk membuat kue ini cukup mudah dan bahannya sederhana, yang jadi masalah adalah cetakkannya mungkin sulit dicari tapi bagi anda yang ingin membuat kue ini carilah cetakannya dipasar tradisionil atau disupermarket besar asal perancis (maaf gak saya sebutkan takut nanti dikira promosi hehehe.)Silahkan simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1/2 butir kelapa setengah tua.
200 gram tepung beras.
100 gram tepung ketan.
1/2 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
250 cc santan kental atau bisa juga memakai santan kemasan karton.
minyak untuk mengoles cetakan biar tdak lengket.
Gula pasir untuk taburan diatas kue kalau mau dimakan.

Cara membuat:

Bersihkan kelapa, parut memanjang, bukan diparut halus.
campur jadi satu tepung beras dan tepung ketan dan kelapa parut serta garam.

Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
Panaskan cetakan diatas api kecil, olesi dengan minyak goreng tipis merata.
Masukkan adonan kedalam cetakkan sampai penuh dan rata kemudian tutup.
Panggang sampai sampai matang kurang lebih 10 menit.
Setelah matang , angkat dari cetakkan, hidangkan panas-panas dengan taburan gula pasir.

Selamat mencoba. happy cooking !.

Cake bolu marmer

Cake bolu Marmer

Cake bolu marmer ini mudah dibuat dengan bahan yang tidak banyak tapi hasilnya cukup enak.Gunakan loyang ukuran kecil saja.Silahkan mencoba.

Bahan:
Trigu 75 gram protein sedang segitiga biru.
Gula pasir 75 gram
mentega/margarin 100 gram
kuning telor 2 butir
3 butir telor utuh.
1 sdt TBM / Ovalet
1 sdt baking powder
1 – 2 tetes pewarna makanan warna hijua.Boleh diganti warna lain.
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1.Kocok telor dengan mixer kecepatan 3, ovalet dan gula pasir hingga mengembang ( berwarna kuning pucat ).
2.Campur terigu, baking powder dan garam aduk hingga rata lalu diayak.
3.Tuang campuran trigu kedalam adonan telor sedikit sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4.Tuang adonan kedalam loyang, teteskan pewarna makanan kedalam adonan, aduk dengan garpu sambil diputar melingkar hingga membentuk pola marmer.
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit suhu 175c. Setelah cake matang dalam oven jangan dibuka dulu oven biarkan cake dalam oven selama 20 menit, kondisi oven sudah Off.
6.Keluarka loyang dari oven, keluarkan cake.

Stik sayap ayam

Sebagian besar orang menyukai daging ayam, daging ayam bisa digoreng, dimasak atau direbus, nah ini ada resep olah daging ayam tapi kali ini kita hanya membutuhkan sayap ayam sebanyak 10 buah lebih juga boleh. Silahkan mencoba.

Resep Steak sayap ayam ( chicken wings steak )

Bahan:
10 bh sayap ayam
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
1 sdt kecap inggris
½ sdt garam
½ bh bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
½ sdt lada hitam bubuk
1 sdt garam
200 ml kaldu ayam
2 sdm mentega

Pelengkap:
wortel rebus, potong-potong buncis, rebus
kentang goreng

Cara membuat:
1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan lada bubuk, diamkan 15 menit.
2. Panaskan mentega, masukkan sayap ayam, masak sambil diaduk hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan sayap ayam, kecap inggris, dan kecap manis.
4. Bumbui lada hitam, garam, dan kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Hidangkan dengan pelengkap.