SnowWhite choco double cream resep cake


Bahan : A
100 gram trigu segitiga.
1/2 sdt Baking Powder.
50 gram coklat bubuk.
1/4 sdt garam.
1 sdm susu bubuk instant.(optional).

Bahan: B
50 gram coklat batangan ( dark cooking coklat )dicairkan/lelehkan.

100 gram mentega.( lelehkan/lumerkan).
75 gram butter unsalted.
100 gram gula pasir.
6 butir telor
1 sdm Ovalet (TBM,SP)

Bahan tambahan :”Simple syrup”untuk olesan cake bila cake sudah matang sebelum di hias.
1 sdm rhum.
3 sdm Air hangat / 1/2 cangkir air hangat.
2 sdm gula pasir
Campur semua bahan ini, sisihkan.

Bahan: C
untuk hiasan / Olesan.
Whip Cream ( lihat cara membuat whip cream ).

Cara membuat:

1.Aduk / campur semua bahan A sampai rata. sisihkan.

2.Kocok telor,gula pasir,TBM (ovalet ) mentega dan buter sampai mengembang,

3.Tuang bahan A kedalam kocokan telor yang sudah mengembang sedikit sedikit, jangan sekaligus atau banyak banyak. sambil di ayak.
Aduk-aduk sampai tercampur rata.

4.Masukkan coklat yang sudah dicairkan kedalam adonan nomer 3.sambil di aduk aduk hingga rata.Tuang sedikit sedikit coklat tadi sampai habis.

5.Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung trigu dengan cara diayak kedalam loyang.

6.Tuang adonan kedalam loyang.Ratakan. Siap di oven.

7. Masukkan loyang kedalam oven yang sudah di panakan terlebih dahulu, dengan suhu 180c, panggang selama 25 menit.sisa waktu lima menit turunkan suhu oven menjadi 160c.

8.Setelah matang waktu oven sudah habis, jangan langsung dikeluarkan cake dari oven, biarkan sampai suhu oven menjadi hangat baru dikeluarkan, biarkan sejenak.
Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang.Bagian atas cake di kupas tipis baru diBelah dua cake, olesi seleuruh badan cake dengan air gula dan campuran rhum (simple syrup).

9.Lapisi permukaan cake dengan whip cream/butter cream,bila suka taburi keju parut,tutup cake dengan potongan cake.

10.Tuang coklat cair kepermukaan cake ratakan,biarkan beberapa menit, supaya coklat membeku/mengeras(bisa di masukkan kedalam kulkas sebentar ).
Setelah coklat membeku, hiaslah dengan whip cream sesuai selera,

Selamat mencoba ! happy baking! : )

Tinggalkan komentar

Filed under cake, coklat, whip cream.milk

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s